.jpg)
(getProduct) #button=(Buy Now) #price=(600.000đ) #sale=(199.000đ)
Chuyện làm cơm hộp và khóa học Bento - Con ăn khỏe, cả nhà vui vẻ
Có ai giống mình không, cứ lên Pinterest hay Facebook thấy người ta làm mấy hộp cơm Bento xinh xỉu, hình con gấu, con thỏ nhìn là muốn ăn ngay. Thế là mình cũng hăm hở muốn thử để trị cái tính kén ăn của con. Nhưng nói thật, lúc mới bắt đầu mình thấy khá rối.
Nhìn thì dễ nhưng khi tự làm thì không biết phải chuẩn bị cái gì trước, cái gì sau. Cảm giác như mình bị ngợp giữa một rừng dụng cụ và cách làm. Thế nên mình mới tìm đến khóa học Bento - Con ăn khỏe, cả nhà vui vẻ của cô Phan Sắc Cẩm Ly để xem có lối thoát nào không.
Thú thật là lúc mới nhấn play video, mình không mấy kỳ vọng. Mình cứ nghĩ chắc cũng chỉ là mấy mẹo cắt tỉa cơ bản thôi, cái đó lên Youtube xem đầy mà.
Những phút đầu tiên đầy hoang mang
Ngày đầu tiên ngồi vào bàn học, mình dọn dẹp bàn học xong xuôi nhưng chỉ được 5 phút là nó lại bừa bộn vì mình lôi đủ thứ đồ dùng ra để làm theo. Cảm giác lúc đó là vừa cuống vừa lo.
Có một đoạn mình xem hướng dẫn mà thấy khó quá, kiểu như tay mình không khéo bằng cô giảng viên. Mình thậm chí đã định tắt máy và đòi nghỉ sau khoảng 10 phút vì thấy mình không hợp với cái món này.
Nói chung là tâm trạng lúc đó khá tệ. Mình tự hỏi liệu mình có đang làm quá vấn đề lên không, hay là cứ cho con ăn cơm bình thường cho rảnh nợ.
Vấn đề không nằm ở sự khéo tay mà là quy trình
Nhưng rồi mình cố xem tiếp thì nhận ra mình sai ở đâu. Mình thường làm theo kiểu tùy hứng, thấy cái gì hay thì làm cái đó nên kết quả là hộp cơm nhìn rất lộn xộn, không có điểm nhấn.
Cô Ly hướng dẫn một lộ trình rõ ràng hơn. Từ việc chọn hộp cơm sao cho vừa vặn, cách phối màu sắc thực phẩm cho đến việc sắp xếp món chính, món phụ sao cho không bị xê dịch khi di chuyển.
Chi tiết kỹ thuật nhỏ thôi nhưng quan trọng, ví dụ như cách dùng khuôn ép cơm hay cách thái rau củ sao cho không bị nát. Những cái này nếu tự mò thì chắc mình mất cả tháng mới ra.
Mình nhận ra là làm Bento không chỉ là cắt tỉa cho đẹp, mà là tính toán về dinh dưỡng và sự hấp dẫn về thị giác để đánh lừa cái sự kén ăn của trẻ con.
Những rào cản thực tế khi mới tập tành
Nói thì vậy chứ thực tế không màu hồng lắm. Việc chuẩn bị đạo cụ ban đầu thực sự mất thời gian. Mình phải đi tìm mua mấy cái khuôn nhỏ xíu, dao tỉa, rồi hộp cơm chia ngăn đúng chuẩn.
Có hôm mình đang hăng say học thì mạng nhà mình bị rớt, đang đoạn quan trọng mà video xoay vòng vòng làm mình bực hết cả mình. Những chuyện nhỏ nhặt này đôi khi làm mình mất hứng học.
Hơn nữa, mình mất gần 2 tuần mới bắt đầu quen với nhịp làm việc trong bếp. Ban đầu mình thấy việc này cực kỳ mất thời gian. Cứ nghĩ làm hộp cơm mà mất cả tiếng đồng hồ thì thà ngủ thêm còn hơn.
Nhưng dần dần, khi đã nắm được quy trình, mình làm nhanh hơn. Mình bắt đầu biết cách chuẩn bị một số nguyên liệu từ tối hôm trước để sáng ra chỉ việc xếp vào hộp.
Nếu bạn cũng đang trong tình trạng xem tutorial lẻ tẻ trên mạng rồi tự ghép lại thành quy trình riêng thì mình khuyên nên tìm một lộ trình bài bản như ở Học online 24h. Nó giúp mình bớt cảm giác bị loạn kiến thức hơn nhiều.
Khi con bắt đầu hào hứng với bữa ăn
Điểm thay đổi rõ nhất là phản ứng của con mình. Bình thường cứ đến giờ ăn là con tìm cách né tránh, hoặc chỉ ăn đúng một món mình thích.
Hôm đầu tiên mình làm hộp cơm có hình mặt cười đơn giản, con nhìn một hồi rồi mới chịu ăn. Dù lúc đó mình làm còn hơi vụng, hình mặt cười nhìn hơi méo nhưng con lại thích.
Một chi tiết mình học được là hãy cho con cùng tham gia. Mình hướng dẫn con xếp mấy miếng cà rốt hay hạt bắp vào hộp. Kiểu chơi mà học này khiến con cảm thấy mình là tác giả của bữa ăn nên ăn ngon lành hơn hẳn.
Nhiều lúc mình cũng thấy mệt vì phải chuẩn bị cầu kỳ, nhưng nhìn con ăn hết sạch hộp cơm, cảm giác tự nhiên thấy mấy cái khó khăn lúc đầu cũng xứng đáng.
Một vài lưu ý cho người mới bắt đầu
Nếu bạn định theo học Bento - Con ăn khỏe, cả nhà vui vẻ, thì đừng quá áp lực chuyện phải làm giống hệt cô Ly ngay từ đầu. Tay mình cứng lắm, nên những ngày đầu sản phẩm nhìn sẽ hơi kỳ cục một chút.
Đừng cố làm những mẫu quá phức tạp ngay lập tức. Hãy bắt đầu với những hình khối cơ bản. Mình từng sai lầm khi cố làm một con thỏ thật chi tiết, kết quả là mất 2 tiếng mà nhìn chẳng ra con thỏ, cuối cùng lại nản.
Hãy tập trung vào việc phối màu trước. Màu xanh của súp lơ, màu đỏ của cà chua, màu vàng của trứng. Chỉ cần màu sắc hài hòa là hộp cơm đã nhìn hấp dẫn hơn nhiều rồi.
Hãy chấp nhận rằng căn bếp của bạn sẽ bừa bộn trong thời gian đầu. Cứ thong thả mà làm, đừng ép mình phải hoàn hảo ngay lập tức.
Kết luận sau một thời gian áp dụng Bento - Con ăn khỏe, cả nhà vui vẻ
Nói chung, khóa học này không biến mình thành đầu bếp chuyên nghiệp, nhưng nó cho mình một công cụ để kết nối với con hơn. Mình không còn phải chiến đấu với con trong mỗi bữa ăn nữa.
Dù ban đầu có chút hoài nghi và thậm chí là muốn bỏ cuộc, nhưng việc có một lộ trình rõ ràng đã giúp mình vượt qua sự lúng túng ban đầu.
Học phí khóa học này có xứng đáng với giá trị nhận lại không?
Với mình là có, vì nó tiết kiệm thời gian mò mẫm. Thay vì tự thử sai rồi vứt bỏ thực phẩm, mình đi theo hướng dẫn nên ít lãng phí hơn.
Người không khéo tay, không biết nấu ăn có làm được không?
Làm được, nhưng sẽ mất thời gian hơn. Đừng mong đợi kết quả đẹp ngay ngày đầu. Cứ làm từ những thứ đơn giản nhất rồi từ từ mới tăng độ khó.
Khóa học này có phù hợp với những người cực kỳ bận rộn không?
Nếu bạn mong muốn mỗi ngày dành 30 phút để làm một hộp cơm cầu kỳ thì không phù hợp. Nhưng nếu bạn chịu khó chuẩn bị từ tối hôm trước theo quy trình thì vẫn ổn.
